Ajudante de Cozinha - Campinas/SP - Campinas - ref. d8004915

apartmentA.life Entertainment Group S.A placeCampinas descriptionCLT scheduleParcial calendar_month14/01/2025

O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo país, com forte atuação no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, e expansão para estados como Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal.

Com um time de mais de 2.000 colaboradores - que tem como propósito proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis - o Grupo está presente em 12 estados brasileiros e segue com um ousado plano de expansão pelo país.

Nossas principais marcas:
Nossos Bares: Eu Tu Eles, Tatu Bola, Tatuzinho, Boteco Boa Praça, Toca do Tatu.

Nossos Restaurantes: Nino, Da Marino, Giulietta, Peppino, Pino Forno, Fame, Ninetto Trattoria, Rainha, Princesa, Rainha Taberna, Irajá Redux.

Missão do cargo

Buscamos um profissional para organizar e assumir rotina de atividades de Pizzaiolo, verificar normas de segurança alimentar e participar das atividades gerais propostas pela função .

Rotina

Preparação Inicial:

Assegurar que todos os ingredientes necessários estejam disponíveis.

Verificar o estado do forno e ajustar a temperatura conforme necessário.

Preparação da Massa: Preparar a massa de acordo com a receita estabelecida.

Dividir a massa em porções adequadas para os pedidos do dia.

Montagem e Recheio: Adicionar molho de tomate e ingredientes conforme a ordem estabelecida.

Garantir a distribuição uniforme dos ingredientes sobre a pizza.
Monitorar a temperatura do forno e ajustar conforme o tipo de pizza.

Assegurar que as pizzas sejam retiradas no momento certo para um cozimento perfeito.

Finalização e Corte: Adicionar ingredientes frescos ou temperos após o cozimento, se necessário.

Cortar as pizzas de acordo com as especificações do cardápio.

Semanal:

Manutenção do Forno: Realizar limpeza do forno.

Verificar se há necessidade de substituir peças ou realizar manutenção preventiva.

Revisão de Estoque: Verificar o estoque de ingredientes como queijos, molhos e outros insumos.

Comunicar ao responsável sobre as necessidades de reposição.

Requisitos

Escolaridade: Não exigimos escolaridade.
Experiência na área: mínimo 6 meses na área.

Cursos: curso de conservação ou relacionados será um diferencial; curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.

Informações Adicionais:
Tipo de vaga: Efetivo CLT

Escala de trabalho: 6x1

Vale transporte ou Combustível
Almoço na Empresa
Gympass
Seguro de vida
Plano de Carreira
Assiduidade

Credencial com SESC

Informações Adicionais: Escala 6x1 - 16:00 as 00:20h

Local de trabalho: Campinas, SP
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Parcial tardes
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Auxiliar

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