Gerente de Operações

Resumo da Posição:

Este profissional lidera equipes, implementa estratégias para otimizar a experiência do cliente e assegura a aplicação das políticas e diretrizes da marca.

Principais Responsabilidades:

• Assegurar a excelência operacional das unidades, garantindo que produtos, atendimento e ambiente estejam alinhados ao padrão Bullguer;
• Analisar dados e processos, desenvolvendo e implementando estratégias que melhorem a satisfação do cliente e a eficiência operacional;
• Elaborar e acompanhar o plano de despesas para maximizar resultados financeiros, reduzindo custos e otimizando a alocação de recursos;
• Gerir indicadores de vendas e desempenho das lojas, implementando ações que promovam o crescimento do ticket médio e o aumento do faturamento;
• Monitorar o controle de estoque, analisando perdas e ganhos, garantindo a precisão do CMV (Custo de Mercadoria Vendida);
• Supervisionar e apoiar os Gerentes de Loja no planejamento e execução das rotinas operacionais, garantindo o bom funcionamento das unidades;
• Treinar, desenvolver e motivar as equipes, promovendo um ambiente de trabalho positivo e engajado;
• Realizar avaliações de desempenho do time, identificando áreas de melhoria e implementando planos de ação para alcançar metas, reduzir turnover e absenteísmo;
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e uso de EPI’s nas lojas;
• Conduzir reuniões periódicas com os Gerentes de Loja para monitorar metas, alinhar estratégias e propor melhorias;
• Certificar-se de que os estoques possuem quantidade e qualidade adequadas para atender à demanda das lojas;
• Reportar-se à Diretoria, apresentando resultados, análises e planos de ação.

Requisitos:

• Experiência comprovada de pelo menos 2 anos, em gestão de operações no setor de alimentação;
• Excelência em liderança e gestão de equipes;
• Forte capacidade analítica e experiência com indicadores financeiros e operacionais;
• Habilidade para solucionar problemas e tomar decisões com agilidade;
• Formação superior em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas (desejável);
• Necessário utilizar veículo próprio;
• Disponibilidade para trabalhar na escala 6X1;
• Disponibilidade para trabalhar período tarde/noite.

Competências Desejáveis:

• Foco em resultados;
• Resiliência para atuar sob pressão;
• Compromisso com a cultura e os valores da Bullguer.
• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)
• Jornada: Parcial noites
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
• Nível hierárquico: Gerente