Vaga de Analista de Suprimentos
Responsabilidades:
Compra de produtos: Garantir o fornecimento contínuo e adequado de ingredientes e materiais para a cozinha, assegurando a qualidade e a disponibilidade dos itens necessários para o funcionamento do restaurante. Isso inclui a pesquisa de novos fornecedores e a avaliação constante da qualidade dos produtos.
Gestão de fornecedores: Estabelecer e manter relações sólidas com fornecedores, negociando preços, prazos de entrega, condições de pagamento e buscando sempre as melhores opções de custo-Benefício. Acompanhamento do desempenho dos fornecedores e resolução de eventuais problemas.
Cotação e negociação: Realizar cotações de preços de forma sistemática, comparando ofertas e negociando condições vantajosas com os fornecedores, buscando otimizar os custos sem comprometer a qualidade.Planejamento estratégico de compras: Participar ativamente do planejamento estratégico de compras, considerando as demandas da cozinha, tendências de mercado, sazonalidade e oportunidades de economia de escala. Prever necessidades futuras e antecipar-Se a possíveis problemas de abastecimento.
Lançamento de notas fiscais: Registrar e controlar todas as notas fiscais de compras, garantindo a precisão dos dados e a conformidade com as leis fiscais. Realizar conciliações e assegurar a organização dos documentos fiscais.Controle de estoque: Trabalhar em conjunto com o estoquista para monitorar os níveis de estoque, realizar inventários periódicos, prevenir perdas e garantir que a cozinha tenha os insumos necessários, evitando desperdícios e faltas. Implementar e otimizar sistemas de controle de estoque.
Análise de custos: Monitorar os custos de compras, identificar oportunidades de redução de gastos e propor ações para otimizar os recursos financeiros. Elaborar relatórios de custos e indicadores de desempenho.Pesquisa de mercado: Manter-Se atualizado sobre as tendências do mercado de alimentos, novas tecnologias e fornecedores, buscando sempre alternativas para melhorar a qualidade e a eficiência das compras.
Requisitos: Nível superior completo em administração, logística, gastronomia ou áreas afins
Conhecimento intermediário em excel e outros softwares de gestãoOrganização impecável, pró-Atividade, bom senso estratégico e capacidade analítica
experiência comprovada na área de compras de insumos alimentícios (mínimo
Habilidade em negociação, relacionamento interpessoal e comunicação eficaz
Capacidade de tomar decisões rápidas e eficazes em situações de pressão
Familiaridade com sistemas de gestão de compras e estoque (desejável)
Conhecimento de legislação fiscal relacionada a compras e notas fiscais (desejável).
Benefícios: Plano de saúde e odontológico
Treinamentos técnicos e comportamentaisBiblioteca comunitária
Clube de benefícios
Espaço de repouso
Refeições balanceadas
Copa do colaborador
Wellhub (gympass)
Programas de bem-Estar e reconhecimento.
Salário: a combinar.