Analista de Segurança de Alimentos

Informações de contratação

Local de trabalho: Taubaté/SP

• Implementa e mantém o Sistema de Gestão da Qualidade relacionado ao produto.
• Elabora e implementa procedimentos operacionais relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
• Realiza auditorias internas (BPF, FSSC, Food Fraud, Food Defense) e inspeções regulares.
• Realiza testes de rastreabilidade e recall.
• Desenvolve programas de segurança dos alimentos, incluindo a atualização e implementação de HACCP.
• Realiza treinamentos e sensibilizações sobre práticas de segurança de alimentos para colaboradores.
• Analisar e corrigir não conformidades, implementando ações corretivas e preventivas.
• Realiza análises físico-químicas em cevada e malte.
• Registrar os resultados das análises, elaborar relatórios técnicos e interpretar os dados obtidos.
• Analisa criticamente os resultados obtidos, propondo ações corretivas em caso de desvios.
• Propõe implementar melhorias no laboratório para aumentar a produtividade e a confiabilidade dos resultados.
• Participa do desenvolvimento e validação de novos métodos analíticos e protocolos de trabalho.
• Acompanha plano de monitoramento de contaminantes, assegurando seu cumprimento e lidando com desvios.
• Monitora indicadores de desempenho relacionados ao laboratório, qualidade e segurança de alimentos.
• Acompanha atualizações normativas relacionadas à qualidade e segurança de alimentos.

• Conhecimento em sistemas de gestão da qualidade e segurança de alimentos (ISO 9001, FSSC 22000, ISO 17025, entre outros).
• Habilidade em análise crítica de resultados laboratoriais.
• Experiência em ferramentas da qualidade (5S, Ishikawa, entre outras).
• Experiência em HACCP e BPF.
• Conhecimento em regulamentações de segurança de alimentos (ANVISA, MAPA, Codex Alimentarius).
• Habilidade em conduzir auditorias (internas e externas);
• Inglês intermediário;
• Superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Farmácia, Biologia ou áreas afins
• Local de trabalho: Pindamonhangaba, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Nível hierárquico: Analista

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