Cozinheiro chefe
RHF Talentos Nordeste/TP Recife CLT Integral
Buscamos um profissional com sólida identificação com a gastronomia, orientado à qualidade, padronização e melhoria contínua. Atuar como referência técnica na cozinha, integrando execução operacional com liderança de equipe e controle de indicadores.
Responsabilidades:
Planejar, organizar e supervisionar a produção da cozinha; Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos; Elaborar e atualizar fichas técnicas; Controlar custos (CMV), desperdícios e insumos; Assegurar boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Liderar, treinar e acompanhar a equipe operacional; Propor melhorias contínuas nos processos e no cardápio.
Requisitos:
Responsabilidades:
Planejar, organizar e supervisionar a produção da cozinha; Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos; Elaborar e atualizar fichas técnicas; Controlar custos (CMV), desperdícios e insumos; Assegurar boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Liderar, treinar e acompanhar a equipe operacional; Propor melhorias contínuas nos processos e no cardápio.
Requisitos:
Experiência prévia como líder de cozinha ou chefe; Conhecimento em manipulação de alimentos e normas sanitárias; Domínio na elaboração de fichas técnicas e controle de custos; Noções de gestão de estoque e compras; Capacidade de organização e padronização de processos.
- Local de trabalho: Recife, PE
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
- Nível hierárquico: Coordenador
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES- Manipulação de alimentos
- Gestão de estoque
- CMV
Recife, PE
BARRACA
ESTAMOS
CONTRATANDO
FICH
COZINHEIRO
REQUISITOS: Experiência na função e residir próximo à Casa Amarela
Entre em contato no nosso e-mail ou no nosso número
(81)9 9933-0991
Barracabeer@outlook.com
admin Restaurante Ilimitado...