Chefe de Cozinha
Descrição do Cargo: O Chefe de Cozinha Sênior será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, além de manter altos padrões de higiene e segurança alimentar.Manter o padrão de qualidade, tempo de preparo e estética dos pratos.Supervisionar a preparação e apresentação dos alimentos.Gerenciar a equipe de cozinha, promovendo treinamento e desenvolvimento.Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos de suprimentos.Assegurar a conformidade com as normas de segurança alimentar.Manter a limpeza e organização da cozinha.Monitorar o custo dos pratos e otimizar a utilização de recursos.Colaborar com a equipe de atendimento para garantir a satisfação do cliente.Resolver problemas e conflitos dentro da equipe.Participar de reuniões de planejamento e feedback sobre o desempenho da cozinha.Experiência comprovada em cozinha profissionalFormação em Gastronomia ou área relacionadaConhecimento em técnicas culináriasHabilidade em liderança e gestão de equipesControle de custos e gestão de inventárioConhecimento de normas de segurança alimentarHabilidade em trabalhar com grande operaçãoComunicação eficaz com a equipe e clientesFlexibilidade para adaptar-se a diferentes estilos de cozinhaConhecimento em cozinha regional nordestina;Jêrei Restô é um restaurante que celebra os sabores da culinária regional com um toque especial da tradicional parrilla.
Pensado para receber famílias e grupos, o Jêrei oferece um ambiente amplo, aconchegante e acolhedor, onde cada detalhe foi planejado para proporcionar conforto e bem-estar.Mais do que um restaurante, o Jêrei é uma experiência. O atendimento é dedicado e atento, com foco total na satisfação do cliente — desde o primeiro sorriso na recepção até o último gole de café após a refeição.O cardápio valoriza ingredientes locais e pratos autênticos, preparados com excelência na brasa, destacando aromas e sabores que remetem à essência da nossa terra.Ideal para almoços em família, jantares especiais ou celebrações entre amigos, o Jêrei une gastronomia de qualidade, ambiente agradável e hospitalidade em cada detalhe.