Estoquista região de pinheiros

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Estoquista região de pinheiros - As responsabilidades desse profissional incluem a organização, controle e reposição de estoque, garantindo que o restaurante tenha todos os produtos necessários para operar sem falhas.
Aqui estão algumas das principais funções de um estoquista de restaurante: Recebimento e Armazenamento de Produtos: Receber as entregas de fornecedores e conferir a quantidade e qualidade dos itens.

Armazenar os produtos de forma adequada, respeitando as normas de segurança alimentar e preservando a integridade dos alimentos.

Controle de Estoque: Fazer inventário regular para garantir que o estoque esteja sempre atualizado.

Controlar o fluxo de entrada e saída dos produtos.

Registrar as quantidades de cada item, atualizando sempre que houver reposição ou uso.

Reposição de Estoque: Identificar itens que estão em falta ou com quantidade baixa e solicitar reposição a tempo.
Prever as necessidades do restaurante com base no cardápio, eventos especiais ou sazonalidade.
Manutenção da Organização: Manter o estoque limpo e organizado, de forma que os produtos sejam facilmente acessíveis e bem identificados.
Garantir que os produtos mais antigos sejam utilizados primeiro (prática FIFO First In, First Out).

Controle de Validade: Verificar regularmente a validade dos produtos alimentícios, descartando os que estão vencidos e evitando desperdícios.

Gestão de Produtos Não Alimentícios: Além dos alimentos, o estoquista também é responsável pelo controle de materiais não alimentícios, como utensílios, produtos de limpeza, embalagens, entre outros.
Comunicação com a Cozinha e a Gestão: Manter uma comunicação constante com a equipe da cozinha para garantir que os insumos necessários para os pratos estejam disponíveis.
Reportar à gestão sobre o status do estoque e quaisquer necessidades especiais.

A função de estoquista é essencial para o bom funcionamento de um restaurante, pois garante que todos os insumos estejam disponíveis na quantidade certa, evitando tanto excessos quanto faltas que possam comprometer a operação do estabelecimento.

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